Herstellung von Lakritz, Geschichte und Mythen

Wie und woraus wird Lakritz hergestellt?

Die Herstellung von Lakritz beginnt mit dem Extrakt der Süßholzwurzel. Diese wird seit Jahrhunderten in der Medizin und als Süßungsmittel verwendet. Die Wurzel wird zunächst gereinigt und in kleine Stücke geschnitten. Anschließend wird sie in Wasser eingeweicht und gekocht, um einen Sirup herzustellen.

Dieser Sirup wird dann in eine spezielle Maschine gegeben, die ihn zu einem Teig knetet. Der Teig wird dann in verschiedene Formen gebracht und weiterverarbeitet, um Lakritz in verschiedenen Formen und Größen herzustellen.

Geschichte des Lakritz

Die Geschichte von Lakritz reicht bis in die Antike zurück, als die Griechen und Römer die Süßholzwurzel als Heilmittel verwendeten. Im Mittelalter war die Süßholzwurzel in Europa weit verbreitet und wurde auch als Süßungsmittel für Lebensmittel und Getränke verwendet. Im 19. Jahrhundert begann die Massenproduktion von Lakritz, als verschiedene Unternehmen damit begannen, diese Süßigkeit in großen Mengen herzustellen.

Mythen rund um Lakritz

Es gibt einige Mythen und Legenden, die sich um Lakritz ranken. Eine dieser Legenden besagt, dass der griechische Gott der Heilkunst, Asklepios, den Menschen die Süßholzwurzel als Heilmittel gebracht hat. Eine andere Legende besagt, dass die nordischen Götter Thor und Odin die Süßholzwurzel als Belohnung an ihre treuen Anhänger verteilten. Diese Mythen zeigen, wie wichtig die Süßholzwurzel in verschiedenen Kulturen war und wie tief ihre Wurzeln in der Geschichte verwurzelt sind.

Ein weiterer Mythos, der sich um Lakritz rankt, ist, dass der Verzehr von zu viel Lakritz zu einem erhöhten Blutdruck führen kann. Dieser Mythos basiert auf einer wahren Tatsache, dass die Süßholzwurzel Verbindungen enthält, die den Blutdruck erhöhen können, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass dies nur bei sehr großen Mengen der Fall ist und dass der gelegentliche Verzehr von Lakritz keinen signifikanten Einfluss auf den Blutdruck hat.

Beliebt bei vielen Menschen

Insgesamt ist Lakritz eine faszinierende Süßigkeit mit einer langen und reichen Geschichte. Die Herstellung von Lakritz erfordert sorgfältige und präzise Verfahren, um den unverwechselbaren Geschmack und die Konsistenz dieser Süßigkeit zu gewährleisten. Mythen und Legenden hin oder her: Lakritz ist es ein Genuss, den viele Menschen auf der ganzen Welt schätzen und genießen.